November 16, 2018


Brownies yang cepat dan mudah ini memadukan cokelat dan ceri dekaden untuk rasa buah yang kaya – panggang dan pergi!
Bahan

350g / 12oz dark chocolate (minimum 55% cocoa solids)
250g / 9oz mentega tawar, ditambah ekstra untuk mengolesi
3 butir telur besar
250g / 9oz dark brown brown
110g / 4oz tepung terigu
1 sdt baking powder
150g / 5½oz ceri segar, potong setengah, batu dihilangkan
150g / 5½oz cokelat putih, cincang kasar
1-2 sdm bubuk kakao, untuk membersihkan debu

metode

Memanaskan lebih dulu oven ke 170C / 150C Fan / Gas 3. Olesi loyang 30x23cm / 12x9in dengan mentega kemudian melapisi dasar dan sisi dengan kertas roti.

Panaskan cokelat biasa dan mentega dalam panci di atas api kecil sampai cukup meleleh dan tercampur rata, aduk sesekali. Angkat dari api dan sisihkan hingga agak dingin (setidaknya 5 menit).

Sementara itu, kocok telur dengan gula dalam mangkuk besar hingga kental, pucat dan lembut.

Kocok campuran cokelat dingin ke dalam campuran telur, lalu dengan lembut lipat tepung, baking powder, dan setengah ceri hingga tercampur rata.

Sendokkan campuran brownies ke dalam kaleng yang sudah disiapkan, lalu hamburkan di atas cokelat putih dan ceri yang tersisa.

Panggang brownies dalam oven selama 25-30 menit, atau sampai permukaannya pecah dan tusuk sate dimasukkan ke tengah brownies keluar dengan hanya sedikit campuran yang menempel di dalamnya. Angkat dari oven dan sisihkan untuk mendinginkan sepenuhnya di kaleng, di rak kawat.

Untuk menyajikannya, taburkan brownies dengan bubuk kakao, lalu potong kotak dan keluarkan dari kaleng.

Tips resep

Jika ceri segar tidak tersedia, Anda bisa menggunakan ceri beku sebagai gantinya. Buang es terlebih dahulu, tiriskan dan campur sesuai petunjuk. Mereka mungkin lebih basah daripada ceri segar, jadi Anda mungkin perlu memasak brownies Anda sedikit lebih lama.

0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *