December 14, 2018


Burger yang hebat adalah semua tentang topping – dan yang ini tidak mengecewakan! Membuat burger Anda menjadi dua roti tipis membuatnya berair tanpa isi.
Bahan

225g – 250g / 8-9 oz daging sapi cincang, 15% lemak
1 sdt garam
lada hitam
1 brioche burger bun (potong sisi panggang)

Untuk saus burger

1 sdm saus tomat
2 sdm mayones
1 gherkin, cincang halus
½ bawang merah kecil, cincang halus
2 sdm dill yang baru dipotong

Untuk melayani (topping opsional)

2 iris daging asap bergaris-garis, dimasak
1 potong cheddar matang
Selada Permata Kecil
1 iris tomat sapi

metode

Masukkan cincang ke dalam mangkuk besar dan pisahkan dengan garpu. Tambahkan garam dan pijat dengan tangan Anda sampai campuran lunak dan garam tercampur rata. Tutup dan biarkan berdiri pada suhu kamar selama 25 menit.

Untuk sausnya, campur semua bahan menjadi satu. Menyisihkan.

Bagi campuran cincang menjadi dua bagian yang sama dan tepuk menjadi dua burger tipis berdiameter sekitar 12cm / 4½in. Gunakan mangkuk atau piring kecil sebagai panduan jika Anda ingin mereka benar-benar rapi.

Panaskan wajan anti lengket di atas api besar. Tambahkan burger dan masak sebentar di setiap sisi atau sampai kecoklatan dan matang.

Sajikan burger dan saus di roti panggang dengan topping pilihan Anda.

Tips resep

Gunakan cincang terbaik yang bisa Anda beli dan bumbui dengan baik. Anda membutuhkan lemak untuk rasa, jadi 15% lemak cincang sangat ideal. Sangat penting bahwa daging adalah suhu ruangan sebelum dimasak karena akan memasak lebih merata dan membuat burger yang lebih empuk.

0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *