November 17, 2018


Pancake tebal dan empuk disajikan di Amerika dengan bacon mengkilap dan sirup maple. Resep pancake buttermilk yang mudah ini akan menghemat brunch Anda.
Bahan

350g / 12oz tepung swasembada
1 sdt bikarbonat soda
½ sdt garam
2 sdm gula kastor
200ml / 7fl oz buttermilk
400ml / 14fl oz susu semi-skim
2 telur buras
85g / 3oz mentega tawar, meleleh, ditambah ekstra untuk menggoreng
12 rasher merokok bacon bergaris
50ml / 1¾oz sirup maple

metode

Dalam mangkuk, pisahkan tepung, bikarbonat soda, garam, dan gula.

Dalam mangkuk atau kendi yang terpisah, campur bersama buttermilk, susu, telur, dan mentega. Tuang campuran basah ke dalam kering dan aduk agar tercampur. Jangan berlebihan – aduk hanya untuk menggabungkan.

Lelehkan sedikit mentega di wajan besar. Menggunakan sendok, tuang adonan ke dalam wajan untuk membuat panekuk. Tergantung pada ukuran wajan Anda, Anda mungkin bisa membuat lebih dari satu pancake sekaligus, atau jika Anda yakin bisa menggunakan dua wajan sekaligus.

Masak pancake selama sekitar satu menit, atau sampai bagian bawah berwarna cokelat keemasan dan bagian atasnya menggelembung. Kemudian balikkan dengan menggunakan pisau palet atau potongan ikan dan masak sebentar lagi. Jaga agar pancake tetap hangat dalam oven yang sangat rendah saat Anda memasak adonan yang tersisa.

Sementara itu, panaskan panggangan sampai sedang / panas. Letakkan daging di atas nampan panggangan yang dilapisi dengan foil dan sikat dengan sirup maple. Panggang sampai satu sisi dagingnya garing. Balik dan sikat sisi lain dengan sirup maple dan masak sampai garing.

Sajikan pancake yang ditumpuk satu sama lain, atasnya dengan bacon panggang dan ditaburi sirup maple.

0

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *